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        寧波奉化桐照宏達冷凍廠 大型速凍冷凍工程

        時間:2018-11-12 ??編輯:庫華制冷 ??瀏覽:
          冷庫項目:寧波奉化桐照宏達冷凍廠 大型速凍冷凍工程
          冷庫庫溫:-35℃(速凍)、-25℃(冷凍)
          冷庫庫容:5000m³,3間速凍庫、3間冷凍庫
          冷庫用途:水產海鮮的速凍和冷凍 長時間儲藏銷售
          冷庫地點:浙江 寧波

               近日,寧波奉化桐照宏達冷凍廠委托庫華制冷設計并安裝的速凍冷凍冷庫項目調試成功,目前已順利進入運營階段。
        水產冷凍冷庫
         
               對于主營水產品冷凍、加工、銷售的企業,例如宏達冷凍廠、北極品水產有限公司等,速凍冷庫和冷凍冷庫是標配。速凍冷庫庫溫常為-40~-30℃,這主要取決于水產經營企業的水產類型和對速凍貨量、速凍時間的要求。例如,宏達冷凍廠速凍冷庫溫度設定為-35℃,就是根據10小時速凍40噸海鮮的實際需求配置設定的。經過速凍冷庫的快速凍結,水產將會轉入配套的冷凍冷庫(溫度為-25℃)長期儲藏,延長貨架期可長達半年、一年甚至更久。
         
        冷凍庫鋁排
         
          
               庫華制冷提醒:捕獲的水產經過低溫清洗加工后,一定要先速凍再冷凍。
        速凍冷庫的低溫使得水產能迅速通過其最大冰晶生成區快速凍結鎖住營養物質,從而能實現解凍時最大可逆化地還原水產的“鮮”。冷凍冷庫的庫溫不夠低,所以直接入冷凍庫緩凍海鮮一方面會因營養物質流失而品質大打折扣,另一方面會大大縮短海鮮水產的保鮮期(只能儲藏一兩個月)。這樣一來,水產品質和經濟效益都會收到極大的影響。因此,速凍冷庫和冷凍冷庫缺一不可。
         
               值得一提的是,不同于庫華制冷為北極品水產有限公司速凍庫配備的冷風機式制冷,此次宏達冷凍廠的速凍冷庫配置上采用了滿液式氟利昂桶泵制冷系統和速凍擱架的配置。這是根據客戶的庫房布局、海鮮種類、貨物裝盤方式等具體情況量身定制的。
         
        冷庫機房
         
               滿液式氟利昂桶泵制冷系統加大了管內側蒸發系數,這樣一來不僅能充分蒸發排管的內表面,增加有效制冷面積,還能使過熱面積也成為有效制冷面積,大大提高了蒸發器的制冷能力。同時,滿液式氟利昂桶泵制冷機組能實現遠距離供液且均勻,因此非常適合大型冷庫。滿液式桶泵機組還配備有較大波動容積的低壓循環桶,這樣就可以容納快速凍結裝置蒸發器內揮發的低溫液體,因此再次開機就能立即降溫還非常安全??偟膩碚f,滿液式氟利昂桶泵制冷系統實現了長距離供液且均勻穩定,制冷高效,節能可達25%。
         
               另外,速凍擱架速凍是將需要速凍的貨物直接放在制冷擱架上,所以具有速凍速度快,貨物水分流失少、干耗少等優點。
         
        速凍擱架
         
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